Descrizione
Riso Carnaroli (81%), fagioli precotti, salsiccia di suino fresca disidratata (carne suina 97%, sale, spezie (pepe, coriandolo, zenzero, maggiorana), destrosio), condimento vegetale senza glutammato (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate in proporzione variabile: cipolla, carota, sedano, prezzemolo), olio di girasole, chiodi di garofano, noce moscata, aromi naturali), pomodoro (concentrato di passata di pomodoro, amido di mais), cipolla, aglio, pepe.
SENZA GLUTINE
PREPARAZIONE:
- Portare a ebollizione 1 litro di acqua in una pentola.
- In un tegame a parte, scaldare qualche cucchiaio di olio o burro e tostare il riso per circa ½ minuto, mescolando di continuo.
- Salare a piacere e aggiungere il vino rosso (½ – 1 bicchiere), mescolando ancora.
- Proseguire la cottura aggiungendo poco alla volta l’acqua bollente, mescolando all’occorrenza, fino a cottura e mantecatura preferita (circa 20 minuti).
- Guarnire a piacere con Parmigiano Reggiano.
