Spesso i nostri clienti ci chiedono quale sia la differenza tra le varie opzioni di conservazione e quale sia la scelta migliore.
Sostanzialmente, il pacchetto sottovuoto, fino a quando rimane integro, può essere conservato ovunque senza timore che si formino le famose farfalline o altri insetti. Questo perché, a causa della mancanza di ossigeno, gli insetti non possono proliferare. Tuttavia, è importante ricordare che, una volta aperto, il caldo e l’umidità possono favorire lo sviluppo di questi insetti. Per questo motivo, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, umidità e temperature elevate (come il frigorifero, il freezer o vasetti in vetro ben sigillati).
Il sacchetto, invece, va sempre conservato in un luogo fresco e asciutto.
Durante l’inverno, il problema si presenta molto meno, a meno che il sacchetto non venga tenuto in un mobiletto direttamente sopra i fornelli! In estate, invece, è fondamentale prestare molta attenzione alla conservazione per evitare inconvenienti.
Speriamo che questa piccola guida vi sia stata utile.
Al prossimo articolo!
